Khi hoa cải bung vàng trên đất

0
498

Tháng 12 khi hoa cải bung vàng trên đất cũng là lúc bạn sẵn sàng những chuyến đi trải nghiệm thú vị cho mình.”Có một mùa hoa cải. Nắng vàng trong mê mải…”

Tháng 12 lại về trong biết bao tâm trạng xôn xang cũng là lúc hoa cải Mộc Châu nở rộ. Ai ai cũng có thể bắt gặp những cánh đồng hay thung lũng cải vàng cải trắng bạt ngàn, tựa như bức tranh một thảo nguyên sắc màu bất tận của lão họa sỹ già hối tiếc thời gian.

Mùa trôi đi hối hả, dòng đời vội vã, và hoa cải vẫn tấp nập những nẻo đi về.

Hoa cải bung vàng trên đất và màu vàng để ấm những bàn chân ai qua.

Có ai đó nói tháng 12 vui, có ai đó nói tháng 12 buồn và hình như tôi nói tháng 12 để hoa cải trả lời.Không phải ngẫu nhiên mà tạo hóa mê man sắc vàng mọi ngả đường lên Tây Bắc…hình như tôi nghĩ màu vàng để ấm những bàn chân ai qua.Tây Bắc ư mùa thu gấm vóc những neỏ đường!

Rong ruổi trên những con đèo uốn lượn, ngờ nghệch bươn mình xuống thung sâu,bạn ngỡ ngàng như một kẻ mộng du chạm vào ký ức. Ký ức đó được phủ đầy lớp lớp của gió,tầng tầng của mây, nồng nồng của đất, mật mật của nắng mà thành được những ngả vàng rộn ràng hoa cải.Hình như tôi nghĩ: thật điên rồ.

Sắc vàng choàng khăn ấm lên tháng 12.

Lại có người nói, hoa cải là thứ hoa quê mùa, giản dị đến nỗi nhiều khi bị bỏ quên, tự nở tự tàn, tự lụi nhưng tôi nghĩ ít ai biết rằng, cái quê mùa ấy đã gắn liền với tuổi thơ của bao lớp người Việt… và cũng là một bức tranh thiên nhiên tuyệt vời mà chính những người nông dân vẫn ngày đêm cần mẫn chăm chỉ tạo nên…Hãy thử một lần trải nghiệm để biết hoa cải vàng là thứ hoa chỉ nở đúng dịp đầu mùa đông, khi đất trời se se lạnh, xao xác dưới nắng tơ vàng. Hoa chỉ nở rộ trong vòng khoảng 15 đến 20 ngày để chờ lấy hạt giống cho vụ sau.
Giữa tháng giêng, cái nắng đã gay gắt hơn, hoa cải vàng tàn đi, âm thầm nhưng bất diệt để lại những trái xanh li ti chắc nịch. Rồi trái cũng khô trên cành đã kêu lách tách, người nông dân cắt xuống phơi khô thêm vài nắng, giữ hạt để dành cho mùa sau.Đôi khi như lơ đãng như bản năng muôn thủa sinh tồn, chúng bươn mình vào gió, vào mưa, vào đất và cứ thế cứ thế lặng lẽ sinh sôi để một ngày nào đó lại nở bung trên đất, trên cát, trên những bước chân ngổn ngang hoài niệm.

Giống cải bẹ từ bao năm nay cứ thế mà ngọt mà vươn lên xanh tốt nơi triền núi cao này nơi thung sâu này…

Trải nghiệm tây bắc mùa này thật lý thú và thơ mộng biết bao. Sau khi ngắm những thửa ruộng bậc thang ẩn chìm trong làn mây sớm, bạn hãy hòa mình vào sắc vàng dịu dàng, đằm thắm và tràn đầy sức sống hoang dại của hoa cải núi.

Đứng nơi ven đường, chân núi, sườn đồi hay mỏm đá cao, bạn có thể chiêm ngưỡng được những tấm thảm hoa cải vàng rực rỡ. Mỗi khi cơn gió thổi qua, những cây hoa cải lại lắc lư, đung đưa, như đang hòa cùng một bản giao hưởng của thiên nhiên vĩ đại. Tuyệt  vời là khi nắng chiều chênh chếch từng vệt  xuống nương cải làm hoa óng lên một màu vàng mật ong kỳ diệu.

Trong không gian ấy, không khó để bắt gặp những cô sơn nữ trong bộ váy áo sặc sỡ đeo gùi đi hái rau rừng. Cảnh vừa đẹp, vừa hoang hoải chất núi, vừa thấp thoáng vẻ mộng mơ  con người.

trải nghiệm mùa hoa cải

Hãy trải nghiệm Mù Cang Chải mùa này, trời âm u và trở lạnh. Đèo Khau Phạ nổi tiếng trong “tứ đại đèo” của Tây Bắc ẩn mình trong trùng trùng lớp lớp sương sương mù mù dày đặc, những hạt sương táp vào mặt như mưa phùn. Nhưng khi vượt qua đỉnh đèo trời bỗng nhiên bừng sáng, những thôn bản của người Mông hiện dần trong mờ ảo khói chiều và thấp thoáng sau những thửa ruộng bậc thang bạt ngàn hoa cải.

Bạn sẽ được đón tiếp bằng món rau cải của người Mông  xào với thịt bò, đặc biệt là thịt hun khói. Những sợi rau giòn, dai hơi nhặng đắng kết hợp với món thịt hun có vị đậm đà rất riêng tạo nên nét đặc sắc cho ẩm thực vùng cao. Nhiều người còn dùng cải Mèo cải Mông trong danh sách các loại rau để ăn lẩu. Để dễ ăn, dùng những cây nhỏ, mới nhú được vài lá non, nhúng qua nồi lẩu nóng nghi ngút, người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt mát, tươi mởn của rau. Nên nhớ, dù nấu món gì thì người nội trợ vặn rau thành từng đoạn chứ không thái, như thế mới giữ được vị đậm đà.

Một thứ hoa quê mùa giản dị nhưng trong trẻo đã khiến bao người phải đi phải ngắm phải lặng nhìn trải nghiệm.

Và xin hãy nhớ rằng không chỉ hấp dẫn ở màu vàng thường thấy, trải nghiệm tháng 12 này hoa cải còn có màu trắng tinh khôi, tựa như những đám mây trắng bồng bềnh. Hoa cải trắng có nhiều nhất ở cao nguyên Mộc Châu, nhưng đẹp nhất và nổi tiếng nhất là khu vực rừng thông Bản Áng. Thong thả dạo bước theo những lối mòn quanh co, uốn lượn, bạn sẽ không thể kìm lòng trước vẻ đẹp trong trẻo của mùa đông nơi đây khi chợt hiện ra trước mắt là những đồi cải rộng mênh mông, chạy hút tầm mắt giữa không gian thơ mộng của núi rừng.

Hoa cải trắng trời bản Áng

Màu hoa cải vàng rực rỡ như vạt nắng chiều, màu hoa cải trắng e ấp như những mảng sương đêm còn sót lại giữa chập chùng đồi núi, hoa như bất chấp giá lạnh và những trận gió khô hanh thổi qua vùng đất cằn cỗi sỏi đá nơi đây. Những bông hoa cải mỏng mảnh, nhỏ xinh quyến rũ hàng triệu con ong rừng về lấy mật…

Đêm lạnh vùng cao, sương rơi lộp bộp trên mái nhà, ngồi quây quanh bên nồi lẩu trong căn nhà sàn rổ rau cải ngồng đặt cạnh nồi lẩu đang sôi sùng sục.Đó là điều tôi đang mộng tưởng.Còn bạn thì sao? Hãy thử một lần trải nghiệm mùa hoa cải tháng mười hai đang bung vàng trên đất.

 

CẢM ƠN BẠN ĐÃ ĐỌC BÀI VIẾT NÀY!

 

KM
SALE
Sale Party - Cuồng Nhiệt Cùng Siêu Giảm Giá Từ Mytour.Vn
Hạn dùng: 19-12-2018
XEM NGAY
KM
SALE
Mua Sắm Thả Ga Với Ưu Đãi Hấp Dẫn Từ Leflair
Hạn dùng: 31-12-2018
XEM NGAY
KM
SALE
Voucher liền tay - Săn ngay ưu đãi
Hạn dùng: 31-12-2018
XEM NGAY
KM
SALE
Bay thẳng Ninh Ba - Thả ga đón tết
Hạn dùng: 31-12-2018
XEM NGAY
KM
SALE
Du xuân ngày Tết - gắn kết yêu thương
Hạn dùng: 20-02-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Tri ân vàng - Ưu đãi lên đến 40 Triệu đồng/ khách
Hạn dùng: 20-12-2018
XEM NGAY