Chế biến vàng Lý Sơn tại nhà

0
392

Tỏi Lý Sơn thấm nhuần tinh hoa của đất trời, phát triển vô cùng đặc biệt. Giống tỏi đặc sản trên đất Lý Sơn chính là giống tỏi cô đơn ( tỏi 1 nhánh ) được ví như loại tỏi “Vàng “ của vùng này.

Tại hội thảo “Phát triển du lịch Lý Sơn” sáng 30.8, PGS.TS Vũ Cao Minh, Viện Địa Chất – Viện Hàn Lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam công bố kết quả nghiên cứu di sản địa chất ở huyện đảo này.

Sau thời gian dài nghiên cứu, ông Minh cùng các chuyên gia xác định ở huyện đảo Lý Sơn có 10 miệng núi lửa. Trong đó, sáu miệng núi lửa ở đảo Lớn, một miệng ở đảo Bé, ba miệng núi lửa ngầm dưới mặt biển.Không biết có phải vì vị trí địa lý và cấu tạo địa chất nơi đây mà loài tỏi Lý Sơn có những tính chất dược lý đặc trưng nhưng vẫn không thể phủ nhận Tỏi Lý Sơn cũng như cá loại tỏi khác, còn mùi hăng cay, tính nóng, sinh nhiệt. Các doanh nghiệp lớn đầu tư và đã nhập khẩu công nghệ hoàn toàn của Nhật Bản để chế biến tỏi đen.Tỏi Lý Sơn sau khi lên men lại khác hoàn.

Tỏi đen đã giảm đáng kể tính nóng, không còn mùi hăng, trong quá trình lên men còn chuyển hóa được đáng kể các hợp chất chống ô xi hóa, làm giảm mỡ máu, ngăn ngừa ung thư và tăng sức đề kháng. Đặc biệt Tỏi đen Lý Sơn rất thích hợp cho những người bị bệnh mất ngủ kinh niên, người có thể trạng yếu . Tỏi đen giúp hồi phục nhanh chóng các vết thương hở. Tỏi đen còn có tác dụng hiệu quả trong điều trị viêm Xoang mãn tính. viêm mũi dị ứng …. Quả không ngoa khi nói đến tỏi đen như một loại “Thần dược của cuộc sống”. Có vị giáo sư đã phải thốt lên trong quá trình nghiên cứu của mình : “Nếu mỗi ngày sử dụng một củ tỏi đen, có thể bạn sẽ không cần gặp bác sĩ”. Thật tuyệt vời! Chế biến vàng Lý Sơn tại nhà.

Để đặt lên bàn cân so sánh tỏi đen Lý Sơn và Tỏi đen nhập khẩu từ Nhật Bản,trung thực mà nói chất lượng tỏi đen Lý Sơn nhiều phần ưu việt hơn và giá thành tốt hơn. Ấy vậy mà trước nay người mua cứ tưởng mình lời được nhiều thứ , từ chất lượng đến giá thành, nhưng sự thật thì “Chẳng biết đường nào mà lần”. Nhiều loại mặt hàng nhập khẩu không rõ nguồn gốc , nhập lậu, không an toàn vẫn đang được bày bán công khai trên thị trường.

Chính nhờ những tính chất,  hương vị và công dụng tuyệt vời của tỏi Lý Sơn nên các nhà nghiên cứu đã cho ra 1 loại tỏi đen hoàn toàn thơm ngon, mang 1 hương vị mới. Tỏi đen Lý Sơn là sự kết hợp hoàn toàn tự nhiên cùng với tỏi tươi Lý Sơn. Đã cho ra 1 loại tỏi đặc biệt có chất lượng tốt hơn và giá thành thì rất thấp so với các sản phẩm nhập khẩu khác. Chế biến vàng Lý Sơn tại nhà.

Hãy tham khảo cách làm tỏi đen Lý Sơn đơn giản sau để có được những củ tỏi đen hoàn toàn thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé :

Phần quan trọng chuẩn bị nguyên liệu : 1 nồi cơm điện không có chế độ tự ngắt , 2 lon bia, 1 cuộn giấy bạc, màng bọc thực phẩm, phần đặc biệt quan trọng không thể thiếu đó tỏi tươi – chuẩn bị 2kg tỏi. Bạn nên chọn cho mình những củ to, chắc, không bị hư hoặc đã mọc mầm để đảm bảo chất lượng cho quá trình lên men nhé, tốt nhất nên chọn cho mình loại tỏi Lý Sơn cô đơn (tỏi 1 nhánh).

Cách làm với các bước thực hiện như sau :

Bước 1: Làm sạch tỏi

Khi mua về bạn cắt phần cuống dài đi , bỏ 1 lớp vỏ bên ngoài, để loại bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài. Rồi đem tỏi đi rửa sạch để thật ráo nước, nên để khoảng 4-6 tiếng để đảm bảo tỏi đã ráo nước và không còn đọng lại trong tỏi.

Bước 2 : Ngâm tỏi

Cho tất cả tỏi đã rửa vào 1 cái thau sạch, đỏ toàn bộ bia đã chuẩn bị vào sao cho ngập toàn bộ phần tỏi, và ngâm trong 30 phút để tỏi ngấm đều men vi sinh từ bia ( Cứ 1kg tỏi sẽ dùng 1 lon bia). Nhớ 5 phút đảo 1 lần để tỏi ngấm đều men vi sinh nhé.

Bước 3: Lên men

Dùng 1 tờ giấy bạc to, cho tỏi đã ngâm vào xếp đều bên trong. Sau đó gói toàn bộ tỏi kín lại, không được để tỏi bị hở, rồi cho vào nồi cơm điện nhấn nút Warn, ủ liên tục trong 2 tuần.Trong quá trình ủ  bạn nên dùng 1 lớp giấy bọc thức ăn bọc quang phần nắp nồi , điều này sẽ giúp nhiệt lượng ổn định và giữ nhiệt được lâu hơn.

Lưu ý : Với cách làm tỏi đen Lý Sơn này thì  trong quá trình ủ thì hạn chế không nên mở nắp nồi sẽ khiến giảm đi chất lượng của tỏi, chất lượng thành phẩm không được như mong muốn, có thể tỏi sẽ bị hỏng.

Sau 2-3 tuần ủ , tỏi sẽ chuyển dần từ màu trắng sang màu đen, tỏi sẽ không còn vị hăng và cay nữa mà chuyển sang vị chua ngọt, có vị thơm nhẹ dể chịu. Nếu muốn tỏi đạt chất lượng ngon nhất bạn nên để khoảng 4 tuần. Khi đã hoàn tất bạn có thể lấy ra đặt vào tủ lạnh để giữ độ thơm ngon, hoặc nơi thoáng mát rồi lấy ra ăn dần nhé. Chế biến vàng Lý Sơn tại nhà.

Trên đây là Cách làm tỏi đen Lý Sơn đơn giản, an toàn và được hầu hết các bà nội trợ áp dụng. Vậy tạo sao bạn lại không nhanh tay thực hiện ngay để có những mẻ tỏi đen thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho gia đình. Bạn sẽ khiến các chuyên gia và bác sỹ mỉm cười đấy. Trải nghiệm khác biệt!

Trên thực tế thì làm tỏi đen bằng bằng cách ủ nồi cơm điện là cách làm thủ công nhất sẽ mất nhiều thời gian và chất lượng không được hoàn toàn như mong muốn. Chế biến vàng Lý Sơn tại nhà. Nếu quan tâm bạn hãy tìm hiểu thêm các máy làm tỏi đen đang được bán trên thị trường,đặc biệt mua giá tốt  với nhiều sản phẩm giảm giá tới 50% tại Lazada.Thông tin chi tiết xem tại đây.

Máy làm tỏi đen giá tốt
KM
SALE
HN: Gogi house - Xèo xèo buffet nướng lẩu hảo hạng
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
HN: SUMO BBQ KHUYẾN MẠI
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
*Độc quyền - Kpub buffet
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Menard - Níu giữ thanh xuấn
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Vinpearl - Đón hè sang, ưu đãi ngập tràn
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
3%
COUPON
GOO.N MUA LÀ CÓ QUÀ - ƯU ĐÃI ĐẾN 18%
Hạn dùng: 25-03-2019
Ngành hàng: Mẹ & Bé
Giảm thêm 3%
0319GL
COPY MÃ
4%
COUPON
BOBBY HÀNG HOT - GIÁ HỜI ƯU ĐÃI ĐẾN 20%
Hạn dùng: 31-03-2019
Ngành hàng: Mẹ & Bé
Giảm thêm 4%
4BOBT3
COPY MÃ
3%
COUPON
MOONY MUA BỈM LIỀN TAY NHẬN NGAY GIÁ SỐC
Hạn dùng: 31-03-2019
Giảm thêm 3%
0319MN
COPY MÃ
2%
COUPON
DNEE AN TOÀN CHO BÉ - GIÁ TỐT CHO MẸ
Hạn dùng: 31-03-2019
Giảm thêm 2%
0319DN
COPY MÃ
5%
COUPON
THIÊN ĐƯỜNG ĐỒ CHƠI CHO BÉ
Hạn dùng: 31-03-2019
Giảm thêm 5%
4DOCH5
COPY MÃ
KM
SALE
Taka BBQ - Thả ga nướng lẩu Hàn Quốc
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Vui chơi nghỉ dưỡng tại Resort 5* FLC - Ưu đãi tới 50%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
5%
COUPON
Vinpearl - Bùng nổ ưu đãi 30/4
Hạn dùng: 31-03-2019
Ngành hàng: Voucher & Dịch vụ
Giảm thêm 5%
VP304
COPY MÃ
KM
SALE
Đa dạng tour địa điểm hotel resort - Ưu đãi lớn
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Flamingo - Tận hưởng không gian nghỉ dưỡng 5* Ưu đãi đến 35%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
2%
COUPON
DINH DƯỠNG CHO BÉ - HÀNG CHÍNH HÃNG GIÁ MỀM
Hạn dùng: 31-03-2019
Ngành hàng: Mẹ & Bé
Giảm thêm 2%
4DIDU5
COPY MÃ
KM
SALE
KOTEX: ƯU ĐÃI ĐẾN 33%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Elmich - Ưu đãi 50%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
EUROLIFE - ƯU ĐÃI ĐẾN 50%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Nệm Vạn Thành: CÓ QUÀ TẶNG KÈM - TẶNG GỐI CAO SU VÀ NỆM
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
TUẦN LỄ CÔNG NGHỆ 1/2 GIÁ
Hạn dùng: 18-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Máy xay - Máy ép giảm giá
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Máy lọc không khí
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Lên đời công nghệ thoát nóng ngày hè - Ưu đãi đến 50%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Máy giặt máy sấy, Tủ sấy quần áo - Ưu đãi đến 44%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Quạt - Điều hòa: Ưu đãi đến 50%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Philip: Ưu đãi đến 50% | Deal giảm sốc
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Electrolux: Ưu đãi 50%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Tủ lạnh: Ưu đãi đến 34%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Phụ kiện xả hàng - Rộn ràng săn deal
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Smarthome: Ưu đãi 50%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
VinFast Klara- Xe điện thân thiện với môi trường
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Tivi: Ưu đãi 50%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Nồi cơm điện khuyến mãi đến 50%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Máy ảnh: Ưu đãi đến 43% | Trả góp 0%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Top 15 mẫu Sofa bán chạy nhất 2018
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Chăn Drap cotton xả kho
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Bộ sưu tầm gỗ sồi - lựa chọn của mọi nhà
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Nhiệt kế đo tai Laica TH 2002 Siêu giảm giá
Hạn dùng: 20-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Thực phẩm chức năng Principle Nutrition + quà tặng hấp dẫn
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Sàng lọc ung thư tổng quát - Ưu đãi 10%
Hạn dùng: 30-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Thẻ bảo hiểm Vinmec - Ưu đãi đến 40%
Hạn dùng: 20-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Khám Nhi Chuyên Sâu - Ưu đãi đến 15%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Thẩm mỹ Clair khuyến mãi
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
The Vinmec Prepaid - Ưu đãi đến 25%
Hạn dùng: 31-03-2019
XEM NGAY
8%
COUPON
Lễ hội Xoong chảo - Giá sốc chốt ngay
Hạn dùng: 18-03-2019
Ngành hàng: Nhà cửa đời sống
Giảm thêm 8%
8NXC03
COPY MÃ
KM
SALE
Thay màu sơn - Đổi vận mệnh
Hạn dùng: 18-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Khai trương Shop Power tool - Săn triệu Voucher
Hạn dùng: 18-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Đại chiến nồi chiên - Ưu đãi lên đến 50%
Hạn dùng: 18-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Đồ gia dụng cao cấp thế giới - giá cực sốc
Hạn dùng: 18-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Top 10 Tivi giá tốt - Ưu đãi lên đến 50%
Hạn dùng: 18-03-2019
XEM NGAY
KM
SALE
Đặt Cọc Ôtô Vinfast - Giá khuyến mãi đặc biệt
Hạn dùng: 31-10-2019
XEM NGAY